Laccaria Amethystina Caractéristiques, reproduction, nutrition

Laccaria Amethystina C'est une sorte de champignon basidiomycota appartenant à la famille Hydnangiaceae qui n'a pas plus de 6 cm de diamètre et un stipit qui peut atteindre jusqu'à 10 cm de haut. Développe une coloration qui peut changer avec l'âge et les conditions environnementales.

Cette espèce est cosmopolite, avec une distribution qui comprend une grande partie des zones tempérées d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Il est habité dans les zones humides des forêts de conifères et d'autres espèces telles que les haricots et le chêne.

Laccaria Amethystea. Pris et édité à partir de: Saharadsertfox [CC By-Sa 3.0 (http: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0 /]].C'est une espèce comestible, cependant, dans les sols atteints d'arsenic, il peut absorber et concentrer cet élément, devenant toxique. Il prospère rapidement dans des sols riches en ammonium ou en sols où ce composé ou tout autre composé d'azote a été ajouté, il est également appelé champignon d'ammonium.

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Caractéristiques

Le chapeau a un diamètre maximum de 6 cm, initialement il est concave et au fil du temps il est aplati, même convexe dans les anciens spécimens. Il présente une coloration violet très frappante, qui devient plus claire dans les spécimens plus anciens ou lorsqu'il perd de l'eau.

Les feuilles sont épaisses, rares, ADN, très séparées les unes des autres, d'une couleur similaire ou plus frappante que le chapeau. Ils présentent des lamelles avant le syndicat avec le stipit.

Le stipit est allongé et mince, cylindrique, position centrale, avec des stries longitudinales formées de fibres blanchâtres, sans anneau et légèrement plus légères que le chapeau, en particulier dans sa partie distale.

La viande est mince, comestible, violette, odeur légèrement fruitée et goût légèrement sucré.

Les basidios ont une forme de pont. La sporada est blanche, tandis que les spores sont hyalines et sphériques, avec un diamètre qui varie entre 7 et 10 µm, armée d'épines relativement longues.

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Taxonomie

Laccaria Amethystina C'est une sorte de champignon basidiomycota appartenant à la classe Agricomycetes, à l'ordre agarical et à la famille Hydnangiaceae. Le genre Laccaries Il a été décrit par les mycologues Berkeley et Broome en 1883, pour désigner des champignons Hydnangiáceos qui avaient des tranches épaisses et espacées et des spores équinulées.

Le genre compte environ 70 espèces, dont Laccaria Amethystina Il a d'abord été décrit pour la science par le botaniste anglais William Hudson en 1778. Elle a appelé Agaricus amethystinus. Mordecai Cubitt Cooke a fait la relocalisation de cette espèce dans le genre Laccaries En 1884.

Certains taxonmes soutiennent que Laccaria Amethystina C'est vraiment un complexe d'espèces très proches les unes des autres, qui ne peuvent pas être différenciées par leurs caractéristiques morphologiques.

Habitat et distribution

Laccaria Amethystina C'est une espèce commune dans les sols riches en azote, il pousse généralement seul dans les forêts à feuilles caduques et conifères. Votre corps fructueux apparaît en été et au début de l'hiver. Établit des relations mycorríziques avec différentes espèces d'arbres, par exemple les conifères, les chênes et.

C'est une sorte de distribution large qui est présente dans les zones tempérées de l'Asie, de l'Europe, ainsi que sur tout le continent américain.

la reproduction

La reproduction des espèces de genre Laccaries Il est typique des champignons agariques. Le corps fructueux de champignons émerge du sol pour effectuer une reproduction sexuelle. Les hyphae champignons sont formés par des cellules avec deux noyaux haploïdes (dicaronte).

Dans la basidie ​​située dans les feuilles, la cariogamie des deux noyaux haploïdes des cellules reproducteurs se produira. Cela donne naissance à un zygote diploïde qui souffre ensuite d'une division réductionnelle pour former des spores haploïdes (Basidiosporas).

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Lorsque les basidiospores sont libérées au milieu et germent, elles produisent un mycélium primaire haploïde, qui, s'ils sont atteints avec un autre mycélium primaire qui est sexuellement compatible, va fusionner et souffrir de la plasmogamie pour former un mycélium secondaire dictaire et continuer le cycle.

Spores Laccaria Amethystina. Pris et édité à partir de: Annabel [CC By-Sa 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)].

Nutrition

Laccaria Amethystina Il établit des relations mycorríziques avec les conifères et aussi avec certaines espèces d'arbres à feuilles caduques, ce qui signifie que la plupart des éléments nutritifs obtenus à partir des arbres avec lesquels il est associé. Malgré cela, cette relation n'est pas pour un type parasite, car les arbres en bénéficient également.

Les plantes impliquées dans l'association obtiennent une protection contre les attaques de champignons et certains micro-organismes pathogènes, obtiennent également plus d'eau et de sels inorganiques que les spécimens non associés aux champignons. En effet.

Applications

L'utilisation principale de Laccaria Amethystina C'est à des fins alimentaires. La majeure partie de la consommation de cette espèce provient de la collection directe par les consommateurs, cependant, dans certains endroits, il est commercialisé. Les consommateurs de champignons le soulignent comme un champignon délicat et agréable et légèrement sucré.

Cette espèce produit une série de métabolites qui ont une activité antitumorale, de sorte que la médecine traditionnelle chinoise l'utilise régulièrement.

En raison de sa capacité à accumuler certaines substances, notamment des métaux lourds et des oligo-éléments, son utilisation a également été suggérée à des fins de biorestauration de sols contaminés. Même certains chercheurs suggèrent qu'il peut également être utilisé pour nettoyer les sols contaminés avec des éléments radioactifs.

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Des risques

Laccaria Amethystina Il est capable de sols bioaccumulaires de l'arsenic qui présentent cet élément. L'arsenic peut être présenté naturellement dans l'environnement et est présenté de différentes manières, comme les arsénoxydes, les arsenatos inorganiques ou les composés organiques pentavalents, entre autres.

La capacité d'accumulation en arsenic n'est pas exclusive à Laccaria Amethystina, Il existe d'autres espèces de Laccaries, ainsi que des espèces d'autres genres, qui présentent cette même capacité.

Concentrations d'arsenic chez les espèces de Laccaries Ils peuvent devenir jusqu'à 300 fois plus élevés que ceux présentés dans les champignons en général et sont significativement plus élevés que les concentrations maximales d'arsenic inorganiques qui peuvent être ingérées, selon les recommandations du FAO-Who Expert Committee on Food Additives.

Pour cette raison, la consommation de champignons de cette espèce provenant de localités avec de riches sols d'arsenic est un risque pour la santé. Par exemple, les champignons commercialisés du sud-ouest de la Chine, dans la province du Yunnan, ont des concentrations d'arsenic élevées. Fait intéressant, la Chine est le principal exportateur mondial des champignons.

Les références

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