Acides et bases dans les réactions de la vie quotidienne, utilisations, exemples

Les acides et bases dans la vie quotidienne Ce sont ceux qui sont présents dans des produits commerciaux sans fin ou dans la nourriture que nous consommons. Ils sont identifiés soit par leurs saveurs agrio ou saponacées, soit par leurs capacités à changer les couleurs du papier Pannasol.

Pour la plupart, les acides et les bases que nous trouvons quotidiennement sont des lowry brronsted; c'est-à-dire qu'ils peuvent donner ou accepter les protons H⁺, respectivement. Les acides ont des groupes OH dont ces h émergent⁺, tandis que les bases donnent des ions oh^- et neutraliser les acides avec lesquels ils ont un contact.

Les produits de nettoyage sont des mélanges de base qui aident à pleurer les surfaces. Source: Meganbeckett27 [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Les acides et les bases se trouvent dans la composition de pratiquement tous les produits commerciaux. Par ailleurs, le pH peut être mesuré et découvrir le degré de leur acidité. Ainsi, les savons et les produits de nettoyage se trouvent à la fin de base, tandis que le lait, les agrumes et les raisins, à l'extrémité acide.

Ses réactions sont identiques à celles de tout acide ou base d'acide.

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Réactions

- Acides

Réaction avec les métaux

Les acides peuvent réagir avec des métaux de transition, provoquant un sel et libérer de l'hydrogène (H₂). Il y a une libération d'hydrogène si le métal est situé à gauche de l'hydrogène dans l'électrochimie des métaux:

2 Zn +2 HCl => Zncl₂   +   H₂

Réaction avec le carbonate

Les acides réagissent avec le carbonate, formant un sel, l'eau et libérant du dioxyde de carbone:

N / A₂CO₃   +   HCL => NACL + CO₂    +   H₂SOIT

Réaction avec les oxydes métalliques

Les acides réagissent avec les oxydes métalliques, provoquant un sel et une eau:

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N / A₂Ou + h₂Swin₄  => Na₂Swin₄    +    H₂SOIT

Réaction avec les sulfures métalliques

Les acides se combinent avec des sulfures métalliques pour former un sel et un acide sulfihydrique:

Fes + hcl => fecl₂     +   H₂S

Estérification

Dans le processus de stérification, un acide réagit avec un alcool pour la formation d'un ester et de l'eau.

Ch₃Ch₂OH + HCOOH => HCOOCH₂Ch₃    +    H₂SOIT

- Bases

Réaction de neutralisation

Un acide réagit avec une base pour former un sel et une eau. Par conséquent, ce type de réaction implique des acides et des bases:

NaOH + HCl => NaCl + H₂SOIT

Réaction du métal

L'hydroxyde de sodium réagit avec certains métaux, comme le zinc (Zn), l'aluminium (AL) et le titane (TI). Dans le cas de l'aluminium, la réaction produit de la tétrahydroxoxine sodium et de l'hydrogène, étant une méthode pour préparer l'hydrogène à utiliser dans les montgolfus:

2 à +2 NaOH +6 H₂O => 2 na [al (oh)₄] +3 h₂

Réaction au phosphore

L'hydroxyde de sodium réagit avec le phosphore pour former l'hypophyse de sodium (non₂Pote₂) et la phosphine (pH₃).

Réaction de soufre

L'hydroxyde de sodium réagit avec le soufre, produisant du sulfite de sodium (Na₂Swin₃), sulfure de sodium (na₂S) et l'eau.

Réaction de saponification

L'hydroxyde de sodium et / ou l'hydroxyde de potassium sont capables d'hydrolyzer le matériau gras pour produire du savon et de la glycérine. Un savon est le sodium ou le sel de potassium des dérivés d'acides gras.

Utilisations et exemples

- Acides

Acide acétique

Dilué est utilisé comme vinaigrette. Il est également utilisé dans la préservation des aliments.

Acide phosphorique

C'est l'un des composants ajoutés aux boissons gazeuses.

Peut vous servir: point d'équivalence

Acide acétylsalicylique

Il est utilisé comme analgésique et antipyrétique.

L'acide rétinoïque

Il s'applique par voie topique pour inhiber la kératination. Il est également utilisé dans le traitement de certains types d'acné.

Acide sulfurique

Il est utilisé dans les batteries des véhicules à moteur.

Acide benzoique

Il est utilisé dans la conservation des aliments. Son utilisation est adéquate dans la mayonnaise et les produits en conserve, se présentant parfois comme du benzoate de sodium, du sel d'acide benzoïque.

L'acide propionique

C'est un composé conservateur de nourriture. Agit en empêchant la contamination par les champignons et les bactéries.

Acide carbonique

Il est utilisé dans les boissons gazeuses et les eaux gazéifiées générant l'efficulsion de ces boissons. Cependant, l'acide carbonique n'a pas d'existence en tant que telle, car il est en équilibre avec le dioxyde de carbone et l'eau. Il est également utilisé dans la production de glace sèche.

Acide allyique

Présent dans des légumes comme l'ail et l'oignon. C'est un dérivé de l'allicine. Cet acide a une action germicide et antioxydante.

Acide citrique

Il est utilisé comme additif alimentaire, il a un conservateur, un antioxydant et un arôme de bonbons et de boissons gazeuses. Il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour produire une effervescence et en tant qu'agent anticoagulant.

De plus, il est ajouté aux détergents et aux produits de nettoyage pour les stabiliser et remplacer les produits corrosifs.

L'acide citrique est présent dans les processus métaboliques d'une grande importance; C'est le cas du cycle ou du cycle des acides tricarboxyliques.

Il est également présent dans de nombreux fruits tels que le citron, l'orange, le pamplemousse, etc., Donc ces fruits sont appelés agrumes.

Acide chlorhydrique

Il est utilisé dans l'élimination des métaux calcaires et des déchets et d'autres composés dans les bains ménagères.

Peut vous servir: électronégativité

Le jus gastrique a une concentration de 0,1 m de HCl et un pH près de 1. L'acide chlorhydrique est sécrété par les cellules pariétales de la paroi gastrique et constitue un moyen d'action de la pepsine, une enzyme qui commence la digestion des protéines ingérées.

De l'acide ascorbique

C'est un énantiomère de la vitamine C. Cette vitamine est un antioxydant qui contribue à l'élimination des radicaux libres. De plus, il intervient dans la croissance et la réparation des tissus corporels, contribuant à la guérison des plaies et à la formation du tissu cicatriciel.

La vitamine C est utilisée régulièrement dans le traitement du rhume; Et bien qu'il semble qu'il n'exerce aucune action thérapeutique, il fait de manière préventive.

- Bases

Hydroxyde de cuivre

Mélangé avec le latex est utilisé pour contrôler et améliorer la croissance des plantes dans les pots.

Ammoniac

Est utilisé dans le nettoyage à domicile.

Hydroxyde de sodium et hydroxyde de potassium

Ils sont utilisés dans les tuyaux de découverte, car ils réagissent avec les graisses et les dissolvent en produisant leur saponification.

Hydroxyde de magnésium (lait de magnésie) et hydroxyde d'aluminium

Ce sont des antiacides qui sont utilisés conjointement dans l'acidité de l'estomac, l'indigestion acide et les inconforts de l'estomac chez les patients atteints d'ulcère gastro-duodénal, de gastrite, d'œsophagite et de hernie hiatale.

Hydroxyde de calcium

Il est utilisé dans la réparation des caries, nécessaire pour restaurer la protection de la pulpe dentaire.

Les références

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Chimie. (8e Ed.). Cengage Learning.
2. Encyclopédie des exemples (2019). Acides et bases. Récupéré de: Exemples.co
3. Emily V. Eames. (16 juin 2018). Réactions acides. CHIMISTER BOOLISTexts. Récupéré de: Chem.Bibliothèque.org
4. Study. (2019). Acides et bases que nous utilisons dans la vie quotidienne. Récupéré de: Studietguy.com
5. Anthony Carpi, Ph.D ... (2019). Acides et bases: une introduction. Récupéré de: VisionLearning.com