Escargots caractéristiques, habitat, reproduction, nourriture

Helix Pomatia

Quels sont les escargots?

Les escargots Ce sont un groupe d'animaux qui appartiennent au bord du mollusque, en particulier à la classe Gastropoda. Ils sont principalement caractérisés par une coquille de protection qui est constituée par des composés tels que le carbonate de calcium.

Selon les dossiers fossiles, les escargots sont apparus pendant la période cambrienne de l'ère paléozoïque et ont été maintenus sur Terre depuis lors, survivant à plusieurs processus massifs d'extinction.

Ils ont d'abord été décrits par le naturaliste français Georges Cuvier en 1797. Les caracoles constituent des animaux très intéressants, grâce à la beauté de beaucoup de leurs coquilles, ainsi qu'à l'utilité qu'il a pour certaines industries telles que gastronomique.

Certains des plats de gastronomie les plus célèbres du monde entier ont des escargots en tant que protagonistes, étant très traditionnels dans les repas comme le français ou l'espagnol.

Caractéristiques des escargots

Les caracoles sont un groupe d'animaux qui, en tant que membres du règne animal, sont des organismes eucaryotes. Cela implique que dans leurs cellules, le matériau génétique (ADN) façonne les chromosomes et ceux-ci sont délimités dans une structure connue sous le nom de noyau cellulaire.

De même, les gastéropodes (groupe auquel appartiennent les escargots), présente pendant leur développement embryonnaire trois couches germinales appelées mésodermes, endodermes et ectodermes. De plus, il a une cavité interne appelée celome, c'est pourquoi ils sont également considérés comme celomés.

Les escargots ont une symétrie bilatérale, ce qui signifie que lorsque vous tracez une ligne imaginaire à travers l'axe longitudinal de l'animal, deux exactement les mêmes moitiés sont obtenues.

L'expérience des escargots, pendant un certain moment de leur développement embryonnaire, un processus de torsion, qui est l'unique de ce groupe d'animaux. Au cours de ce processus, la masse viscérale de l'animal éprouve un tour sur le pied et la tête.

Taxonomie

La classification taxonomique des escargots est la suivante:

• Domaine: Eukarya
• Royaume Animalia
• Filo: mollusque
• Classe: Gastropoda
• Sous-classe: Orthastropoda
• SuperOrder: Heterobranchia
• Ordre: Pulmonata.

Morphologie des escargots

En ce qui concerne la morphologie des escargots, ce qui attire l'attention est la présence d'une coquille, dont le contexte est assez rigide, fort et résistant. De même, votre corps est composé de trois zones ou régions: tête, pied et masse viscérale.

Coquille

Il est constitué, généralement par trois couches:

- Nácar: C'est la couche la plus intérieure et est en contact avec le corps de l'animal lui-même.

- Mésostraco: couche intermédiaire formée par carbonate de calcium.

- Periostraco: C'est la couche la plus externe et est composée d'une scléroprotéine qui s'appelle Conquest.

De même, les obus des gastéropodes sont caractérisés car pendant leur période de développement, ils subissent certaines torsions.

Exemple de coquille d'escargot. Source: indici [cc by-sa 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Selon sa morphologie, il existe plusieurs types de coquilles: Dextorsa, opéré, Holostoma, Sinstorsa, pas Umbilicada, Umbilicada, Siphonostoma et Holóstoma.

Tête

La tête des escargots est bien définie. Il présente l'ouverture vers la cavité buccale, dans laquelle se trouve la radula, organe d'une grande importance dans le processus d'alimentation animale.

Dans la tête, il y a aussi quelques tentacules céphaliques, qui ont une fonction sensorielle. À la base ou à la fin de ces tentacules se trouvent les organes de vision de ces animaux.

Masse viscérale

Une partie du corps de l'animal dans lequel les différents organes qui l'intégrent sont contenus. La masse viscérale, ainsi que les branchies et les différents trous du corps, sont logés dans une structure connue sous le nom de cavité palelle.

Peut vous servir: Amblipigios: caractéristiques, taxonomie, habitat, reproduction

Pied

C'est l'organe locomotrice des escargots et est composé de muscles. Sa morphologie varie selon le type d'habitat dans lequel l'animal est. Par exemple, dans le cas des escargots qui restent unis au substrat, le pied acquiert sa forme, ce qui lui permet d'y rester fixé.

D'un autre côté, dans les escargots qui se déplacent (lentement).

Classification des caracoles

La classe de gastéropodes est classée en deux sous-classes: Eogastropoda et Orthogastropoda.

Eogastropoda

Ce sont un groupe de gastéropodes qui sont représentés par le bar So-appelé. Ce sont des animaux à morphologie simple, avec une simple coquille, en dessous duquel est la masse viscérale qui contient les organes de l'animal.

Orthastretropode

Orthastropoda (Conus geographicus)

C'est le groupe le plus large de gastéropodes et est composé des "vrais escargots". À son tour, il est divisé en ordres suivants: Neompalaid.

De toutes ces ordres, Pulmonata est celle qui couvre la plus grande quantité d'escargots terrestres, c'est donc celui qui a été étudié en profondeur.

Il convient de noter que chaque ordre est divisé en subordonnés et infraordinateurs.

Le groupe de gastéropodes est l'un des plus abondants et divers du règne animal.

Habitat et distribution

Les caracoles sont l'un des groupes de mollusques les plus abondants et les plus diversifiés qui existent et, en tant que tels, ont réussi à coloniser et à habiter une grande variété d'habitats.

Il y a des escargots qui sont des habitudes marines, tout comme il y en a d'autres qui ont des habitudes terrestres. À son tour, il existe également des escargots qui parviennent à combiner les deux types d'environnements.

La plupart des espèces d'escargots préfèrent les endroits avec des taux d'humidité élevés et pas des températures si élevées. Cela signifie qu'ils ne s'adaptent pas très bien aux endroits où il fait très chaud. S'ils ont une atmosphère avec ces conditions, ils vivent généralement dans des endroits humides et sombres et partent principalement la nuit, lorsque les températures sont plutôt basses.

Il est important de mentionner que les escargots ne sont pas statiques dans le même habitat, mais sont constamment déplacés. C'est parce qu'ils peuvent établir leur maison n'importe où, en utilisant leur coquille de protection.

la reproduction

Les escargots sont des animaux hermaphrodites. Cela signifie qu'ils ont des organes reproducteurs, à la fois féminins et masculins. Cependant, malgré cela, l'auto-même n'est pas fréquemment observé chez ces animaux.

Cortation et rituels d'accouplement

Les escargots présentent l'un des rituels de parade nuptiale et d'accouplement les plus complexes et les plus curieux du royaume animal.

Tout d'abord, ils commencent par une sorte de "danse", à travers laquelle ils essaient d'attirer l'attention d'un autre spécimen. Ensuite, l'un des escargots lance une structure connue sous le nom de «Love Dart», qui vise à conserver deux spécimens unis pendant le processus d'accouplement. Cette fléchette est composée de calcium (CA).

Fertilisation et développement embryonnaire

La fécondation dans les escargots est interne, ce qui implique qu'il existe un processus de rapports sexuels dans laquelle, d'une manière ou d'une autre, l'un des escargots ou les deux transfèrent leur sperme à l'autre. Ce processus est possible grâce à l'utilisation de son copulateur ou de son organe de pénis.

Peut vous servir: 25 animaux de la savane africaine et ses caractéristiques

Une fois le sperme déposé à l'intérieur de l'escargot, la fécondation des œufs se produit. Ceux-ci commencent à se développer à l'intérieur du corps, jusqu'à ce qu'il arrive un moment où le frai se produit.

Avant de se reproduire, l'escargot place un site adéquat afin que ses œufs puissent être développés tranquillement sans aucun danger. Dans le cas des escargots terrestres, ce sont généralement des sites secs et frais, peu accessibles aux prédateurs possibles.

D'un autre côté, les escargots qui vivent dans des écosystèmes aquatiques recherchent des endroits solides dans lesquels les œufs sont également protégés.

Déjà situé les œufs dans un endroit adéquat, l'embryon commence à se développer. La période de développement embryonnaire, car la fécondation se produit, jusqu'au moment où l'escargot peut écloser l'œuf est d'environ quatre semaines.

Lors de l'éclosion, un individu émerge qui présente les caractéristiques d'un escargot, mais pas complètement développé. Cela a même une sorte de coquille très faible, par rapport à celle des escargots adultes.

Pour durcir et renforcer votre coquille, l'escargot doit nourrir les aliments contenant du calcium. Au départ, il l'obtient en ingérant son propre œuf et même les autres œufs qui sont proches.

Alimentation

Les escargots sont des organismes hétérotrophes. Cela signifie qu'ils se nourrissent d'autres êtres vivants ou des substances nutritionnelles élaborées par ces. En ce sens, il est important de clarifier que la grande majorité des espèces d'escargots qui existent sont des préférences herbivores. Seuls quelques-uns pourraient être considérés comme carnivore.

Compte tenu de cela, le régime alimentaire des escargots dépendra de la disponibilité de la nourriture dans l'habitat dans lequel ils se développent.

En général, on peut affirmer que les escargots herbivores se nourrissent de plantes et d'algues. De même, il existe également des espèces qui se nourrissent de la matière organique de décomposition (elles sont détritivantes) et d'autres, celles trouvées dans les habitats aquatiques, peuvent être considérées comme suspensives.

Obtenir de la nourriture n'est pas un problème pour aucun escargot, car ils ont une structure dans leur cavité buccale qui leur permet d'extraire les particules de tout type de surface.

Qui s'appelle Radula et se compose d'une sorte de ruban adhésif à la surface duquel il y a des structures chitiniennes, similaires aux dents. Radula permet aux escargots de se gratter vers les moindres particules alimentaires à partir de divers endroits.

Digestion

Lorsque l'escargot identifie de la nourriture, il le fait principalement en utilisant principalement la signification de l'odeur, qui est l'une des plus développées, et l'ingère à travers son trou oral. Si la nourriture est difficile d'accès ou est très attachée à la surface, l'animal utilise la radula pour l'obtenir.

Dans la cavité buccale, les aliments entrent en contact avec la salive de l'animal, qui contient une série de composés chimiques appelés enzymes, qui contribuent à commencer à dégrader les nutriments présents dans les aliments. Une fois que cela se produit, la nourriture, déjà transformée en bolus alimentaire, est avalée, à travers l'œsophage, pour atteindre plus tard l'estomac.

Il est important de mentionner qu'une partie importante du processus de digestion est réalisée dans l'estomac. Il y a le protosotyle, qui contribue à remuer et à mélanger le bolus alimentaires avec les jus digestifs produits dans l'estomac, qui, à leur tour, contribuent à continuer à digérer et à dégrader les nutriments.

Peut vous servir: Turtle du désert: caractéristiques, habitat, reproduction

Ensuite, la nourriture passe à l'intestin, qui est le site où l'absorption des nutriments se produit. Ce qui n'a pas été absorbé va au rectum, où est la réabsorption de l'eau. Il en résulte la formation de excréments, qui sont libérés à travers le trou anal.

Comportement

En général, on peut dire que les escargots sont des animaux qui ont un style de vie solitaire. Cela signifie qu'il est peu probable qu'il en obtienne plus d'un dans la même tanière. La seule façon dont cela se produit est pendant la saison des accouplements.

De même, les escargots ne sont pas des animaux qui ont une sorte de comportement agressif envers les individus de la même espèce, d'autres animaux ou l'être humain.

Ce sont généralement des animaux qui ont des habitudes nocturnes, c'est-à-dire pendant la journée qu'ils restent dans leur tanière, tandis que pendant la nuit, ils vont se nourrir et ingérer de l'eau.

Espèces exceptionnelles d'escargots

Fulica Flatine

Fulica Flatine

C'est l'une des espèces d'escargots les plus connues dans le monde. Il est originaire du continent africain, en particulier de la zone tropicale. Cependant, à travers divers mécanismes, il a été possible de déménager dans d'autres pays, même en arrivant en Amérique du Sud. Il est également connu sous le nom d'escargot géant africain.

Cet escargot a été considéré dans de nombreux pays comme une espèce envahissante importante, puisque indirectement peut être la cause de certaines infections. C'est parce que plusieurs fois, soit dans la stèle de bave qu'ils quittent ou en eux-mêmes, il peut y avoir un parasite de nématodes, des agents causaux bien connus de diverses maladies.

Syrinx aruanus

Syrinx aruanus

C'est la plus grande espèce d'escargot qui est connue à ce jour. Il est également connu sous le nom de trompette australienne. Géographiquement, il est distribué dans certaines régions d'Asie comme l'Indonésie et en Australie et en Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Cet escargot a la particularité qu'il est l'une des rares espèces considérées comme carnivores, car elle se nourrit de vers politiques. Ils sont généralement enterrés dans le fond marin, même à plus de 30 mètres de profondeur.

Esprit d'hélice

Spécimen de gicleurs d'hélice. Source: Syrio [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

C'est l'une des espèces d'escargots les plus reconnues dans le monde. Il est également connu sous le nom de Common Garden Snail. Bien qu'il ait ses origines dans le continent européen, il est largement distribué par d'autres régions de la géographie mondiale.

Bien que dans de nombreux pays, il ait été classé comme une espèce invasive et nocive pour les cultures agricoles, cet escargot est très apprécié au niveau gastronomique, étant un ingrédient de luxe de la cuisine française, où elle a été le protagoniste de nombreux grands plats renommés mondiaux de renommée mondiale.

Les références

1. Brusque, r. C. & Brusque, g. J., (2005). Invertébrés, 2e édition. McGraw-Hill-Interamericana, Madrid
2. Curtis, H., Barnes, S., Schneck, un. et Massarini, à. (2008). la biologie. Pan -American Medical Editorial. 7e édition.
3. Hickman, C. P., Roberts, L. S., Larson, un., Ober, W. C., & Garrison, C. (2001). Profil intégré de la zoologie (Vol. quinze). McGraw-Hill.
4. Ponder et Lindberg. (1997). Vers une phylogénie de mollluscs gastéropodes; Une analyse utilise des caractères morphologiques. Journal zoologique de la Linnean Society, 119:
5. Villaruel, je. Et de la tour, S. (2014). Étude préliminaire des escargots terrestres sur l'île de San Cristóbal, Galapagos. Progrès de la science et de l'ingénierie. 6 (2).