Caractéristiques de luzerne, habitat, reproduction, propriétés

La luzerne (Medicago Sativa) C'est une légumineuse vivace de croissance dressée appartenant à la famille Fabaceae. Originaire d'Asie Mineure et au sud du Caucase, il est actuellement l'une des principales cultures de fourrage dans les pays climatiques tempérés.

Petite plante ramifiée vivante qui atteint 100 cm de haut, des feuilles trifoliées avec des folioles obovales, un apex légèrement scié et des stipules dentées dans la base. Fleurs de zigomorphes violet, violet et jaune.

Alfalfa (Medicago sativa). Source: ANR0002 [CC0]

Comme la plupart des légumineuses, leurs racines maintiennent une relation symbiotique avec certains micro-organismes du sol, comme les bactéries Sinorhizobium Meliloti. Cette association favorise la fixation de l'azote atmosphérique, l'augmentation de l'azote du sol et sa disponibilité dans la culture qui est utilisée comme fourrage.

Les diverses variétés de luzerne cultivée commercialement constituent l'une des légumineuses les plus importantes telles que le fourrage pour l'alimentation des bovins. En contenant un niveau élevé de protéines et de minéraux, ils favorisent leur palatabilité et leur digestibilité pour un grand nombre d'espèces animales.

D'un autre côté, la diversité et la qualité de ses nutriments converties, c'est un complément nutritionnel de la consommation humaine. Son apport régulier permet de soulager les troubles liés à la malnutrition, à l'asthénie, à l'anémie, à la faiblesse et à d'autres conditions nutritionnelles.

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Origine évolutive

L'espèce Medicago Sativa Il est originaire de la mineure en Asie et au sud du Caucase, dans l'actuel Irak, l'Iran, la Syrie, la Turquie, l'Afghanistan et le Pakistan. Depuis l'âge du bronze, il y a une référence d'une plante de grande valeur nutritionnelle qui a été consommée par les chevaux d'Asie centrale.

Pendant les guerres médicales, au milieu des 490. C., Il a été introduit en Grèce par la nourriture fournie à la cavalerie de Perse. La graine de ce fourrage a servi à établir les premières cultures du bassin méditerranéen, principalement destinées à la consommation d'animaux.

Plus tard, il est allé dans la péninsule ibérique d'où il a été distribué dans toute l'Europe et de là en Amérique au milieu du XVIIIe siècle. À l'heure actuelle, c'est une culture cosmopolite, en outre ses épidémies constituent un aliment très apprécié pour la consommation humaine pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques.

Fleurs de luzerne (Medicago sativa). Source: Javier Martin [domaine public]

Caractéristiques générales

Apparence

Plante herbacée à partagnifolia et à position droite ou légèrement décuée, ramifiée, vit généralement 4 à 12 ans. La plante adulte peut atteindre une hauteur variable de 40 à 100 cm et se caractérise par la veilleuse variable de sa surface.

Racine

Racine principale du type pivotant ou fusiforme de croissance verticale et profonde, couverte de nombreux raakes secondaires qui poussent latéralement. Dans la luzerne, la racine est vigoureuse, longue et profonde, ce qui lui permet d'absorber les éléments nutritifs situés à plus de 5 m de profondeur.

Tige

STEME HERBACEURE ET ELECT DE CROISSANCE ASPENSEMENT, généralement recouverte de la gentillesse blanchâtre, à la base, il y a une couronne rebelle et vivace. Cette couronne, d'environ 20 cm de diamètre, a de nombreux jaunes ou progéniture de renouvellement situé sous le sol.

Feuilles

La pinnade et les feuilles trifoliées ont des folioles obovales, oblongues ou obrogéées, 5-20 mm de long par 3 à 10 mm de large. Des folioles entières vertes, finement sciées à l'apex, adapressa pubescence, Peciolo long et rainuré, avec des stipules triangulaires soudées à la base.

Fleurs

Fleurs zigomorphes avec calice différenciée et corolle, corolle violet et jaune 6-12 mm de diamètre, calice du pentamètre de cloche verte. Les fleurs sont disposées en inflorescences pédonculaires ou en grappes.

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Des fruits

Le fruit est un végétal ou plié ou en gousse en spirale, enroulé sur lui-même, récemment indésirable, brun à noirâtre pour mûrir à la mûris. À l'intérieur, les graines sont situées en nombre variable (2-6), Reniford, 2-3 mm de long et avec le couvercle séminal jaunâtre.

Fruit de la luzerne (Medicago sativa). Source: Philmarin [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Taxonomie

- Royaume: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Sous-classe: Rosidae

- Commande: Fabales

- Famille: Fabaceae

- Sous-famille: Faboideae

- Tribu: Trifolieae

- Genre: Medicago

- Espèces: Medicago Sativa L., 1753

Sous-espèces

- Medicago Sativa Sous-marins. Ambigation (Trautv.) Tutin

- Medicago Sativa Sous-marins. Microcarpe Urbain

- M. sativa Sous-marins. sativa L.

- M. sativa Sous-marins. cela varie (J. Martyn) arcang.

Étymologie

- Medicago: Le nom générique est un mot latin qui vient des termes grecs "μηδική" prononcé "mediké" et "πόα" prononcé "póa" prononcée. "Mediké" signifie "médical" en allusion aux Médides, aux anciens personnes persans et "Póa" signifie "herbe", qui se traduit par "l'herbe perse". Ces expressions ont été latinisées comme "Medicago".

- sativa: L'adjectif spécifique dérive du latin "sativus, -a, -um" qui se traduit par "sativo", c'est-à-dire ce qui est semé, plante ou cultive.

Détails des fleurs de luzerne. Source: Stefan.Lefnaer [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Habitat et distribution

L'espèce Medicago Sativa Il est largement cultivé dans le monde entier, il est dans la nature est situé à côté des routes ou des bords de la route. De même, il s'est naturalisé dans les savanes et les prairies sur des terres sèches dans des environnements climatiques froids ou trempés.

Commercialement est cultivé dans une grande variété de sols et de climats à des niveaux altitudinaux entre 700 et 2.800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il pousse sur des sols francs, profonds et bien drainés, une salinité modérée ou alcaline, car le pH inférieur à 5,00 limite considérablement son développement.

Il se déroule dans des environnements avec une température moyenne comprise entre 15 et 25 ºC pendant la journée et les températures nocturnes de 10-20 ºC. Il résiste à la sécheresse, grâce à son large système racinaire qui extrait l'eau des couches les plus profondes.

Cependant, il est sensible aux inondations causées par la pourriture des racines et modifie la symbiose avec le Sinorhizobium Meliloti spécifique. En fait, son activité symbiotique est également limitée au pH du sol, les valeurs inférieures à 5 à 6 exigent l'application des modifications agricoles.

Cultivé dans le monde entier, la sous-espèce est courante dans le bassin méditerranéen Medicago Sativa Sous-marins. sativa et au nord de l'Eurasie Medicago Sativa Sous-marins. Falcata. Dans la péninsule ibérique, sa culture est effectuée en grandes extensions de la vallée de l'eBro au nord-est et au nord-ouest de Duero.

Feuilles de luzerne. Source: Photo de David J. Stang [cc by-sa 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

la reproduction

Semis

La reproduction commerciale de la luzerne est effectuée au moyen de graines, c'est une germination rapide et une culture de mise en œuvre. En cas d'irrigation, il est établi comme une culture monophyte, en terre sèche, il est de coutume de s'associer à une autre herbe comme la farine d'avoine, l'orge ou les pâturages.

Pour un hectare de semis, 20-25 kg de graines sont nécessaires. Pendant l'établissement, le terrain doit être sculpté et segado, afin d'éviter l'apparition des mauvaises herbes pendant la phase de croissance.

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En général, la plantation est établie à l'automne, tandis que dans de fortes régions d'hiver, la plantation peut être effectuée au printemps. La vie productive de cette espèce varie de 6 à 8 ans, selon les conditions environnementales, la variété des espèces, la santé de la culture et la gestion agronomique.

Conduite

Le semis est fait entre mars et mai, pour que la plante développe au moins trois feuilles trifolisées avant le premier gel. Température fraîche et humidité du sol pendant l'automne, favorise la nodulation du système racinaire naissant, garantissant une contribution à l'azote au printemps.

Un sol sculpté est nécessaire qui fournit un lit de semis stable et d'humidité. Le semis est fait à la volée, mais si les conditions de terrain le permettent, les lignes de plantation peuvent être tracées pour faciliter la gestion agronomique. En cas de culture associée, il est recommandé d'alterner une chaîne de gazon de deux lignes de luzerne.

Les conditions du sol sont indispensables pour le bon développement de la luzerne, car elle est tolérante à la sécheresse, mais susceptible des inondations. Le terrain du terrain a tendance à réduire la disponibilité de l'oxygène dans les racines, ce qui provoque une détérioration rapide et une mort ultérieure de la plante.

Le système racine, vigoureux et étendu nécessite des sols profonds et bien drainés, les tables d'eau superficielles rendent son développement efficace difficile. Bien qu'il se développe sur des sols francs-sandy, il se prospère bien sur des sols fins et humides, bien qu'avec moins d'intensité.

Sinorhizobium meliloti dans les racines de la luzerne. Source: ninjatacoshell [cc by-sa 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Nutrition

La luzerne est une plante de fourrage qui fournit d'excellents niveaux de protéines, de minéraux et de vitamines de qualité. Sa valeur d'énergie élevée est liée à la valeur de l'azote en tant que complément alimentaire ou fourrage.

De la grande variété de composants présents met en évidence Betaine et RAF. Arginine, acides aminés d'asparagine et tryptophane, ainsi que de l'aluminium, du bore, du calcium, du chrome, du cobalt, du phosphore, du fer, du magnésium, du manganèse, du potassium, du sélénium, du silicium, du sodium et des minéraux en zinc, du sodium et du zinc.

De même, Cafeical, Citrus, Fumaric, Malic, Medicagenic, Synaptic, Succinic and Oxalic Acides, and β-sithostérol, Peasterol and Stigmasterol Phytosterols. En dehors des pigments tels que la chlorophylle et le xantophile.

Illustration de la plante de luzerne. Source: Amédité Masclef [Domaine public]

Valeur nutritionnelle pour 100 g

- Énergie: 20-25 kcal

- Glucides: 2,0-2,5 g

- Fibre alimentaire: 1,8-2,0 g

- Graisses: 0,5-0,8 g

- Protéines: 4 g

- Thiamine (vitamine B₁): 0,076 mg

- Riboflavine (vitamine B₂): 0,126 mg

- Niacine (vitamine B₃): 0,481 mg

- Acide pantoténique (vitamine B₅): 0,563 mg

- Pyridoxine (vitamine B₆): 0,034 mg

- Vitamine C: 8,2 mg

- Vitamine K: 30,5 μg

- Calcium: 32 mg

- Phosphore: 70 mg

- Fer: 0,96 mg

- Magnésium: 27 mg

- Manganèse: 0,188 mg

- Potassium: 79 mg

- Sodium: 6 mg

- Zinc: 0,92 mg

Propriétés

La luzerne est cultivée comme fourrage, il est donc considéré comme un supplément alimentaire de valeur nutritionnelle élevée pour les bovins et les équins. Sa consommation dans la nourriture humaine est occasionnelle, cependant, c'est un produit riche en minéraux, vitamines, protéines et fibres qui offrent de grands avantages pour la santé.

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L'analyse photochimique a permis de déterminer la présence de vitamines essentielles des groupes A, D, E et K, y compris toute la famille du groupe B. En fait, chaque vitamine contribue un avantage particulier, d'où son importance pour la santé générale.

Vitamine en faveur de la formation de cellules épithéliales, de protection de la peau et de la force du système osseux. Pour sa part, la vitamine D régule le calcium dans les os, protégeant contre le rachitisme. La vitamine E a des principes antioxydants, étant un élément principal pour la production d'hémoglobine.

Épidémies de semences de luzerne. Source: Pixabay.com

Médicinal

En herbologie, les feuilles, les graines et les pousses de cette espèce sont utilisées pour leurs propriétés médicinales et thérapeutiques. En effet, la luzerne est couramment utilisée par son alcaling, antiartritique, antibactérien, anti-diastémique, antispasmodique, antidiabétique, antihémorragique, antipyrétique, antirréumatique, apéritif et antiviral.

Sa consommation est indiquée pour le traitement des maladies rénales, les infections de la vessie, l'inflammation de la prostate ou pour augmenter la diurège. De la même manière, il est consommé de réguler les niveaux de cholestérol et de diabète, contrôler l'asthme, l'inconfort de l'estomac et l'inconfort rhumatismal tels que l'arthrite et l'arthrose.

Habituellement, les épidémies sont consommées comme source de vitamines A, C, E et K, ainsi que des éléments minéraux de calcium, de phosphore, de fer et de potassium. De plus, des éménagogues, des éménipematiques, de la vitamine, de la reconstitution et des réminents sont attribuées.

Cette plante agit comme un diurétique puissant, qui couplé à son effet anti-inflammatoire en fait une ressource efficace pour traiter les conditions urinaires. Dans ce cas, il est recommandé de soulager la cystite ou les troubles de la vessie, la néphrite ou l'inflammation du rein, de la prostatite ou de l'inflammation du canal de la prostate et de prévenir la présence de calculs rénaux.

De même, il agit comme une puissante purification et détoxifiant. En effet, sa teneur élevée en coumarine a démontré son effet sur la restructuration cutanée, étant idéal pour prévenir l'acné, l'eczéma, la dermatite et le psoriasis.

Fourrage

En tant que complément d'alimentation animale, c'est une légumineuse qui se distingue par sa grande valeur nutritionnelle et sa capacité de production élevée. Sa teneur élevée en azote, en raison de la capacité de symbiose avec le Rhizobium Depuis le sol, se traduit par une espèce très souhaitée par le bétail.

La culture de la luzerne permet d'augmenter la charge animale, améliorant le gain de poids du rendement de la production d'animaux et de lait. De plus, il constitue une source sûre de fourrage de haute qualité, récoltée et stockée en tant que réserve de fourrage maintient sa qualité nutritionnelle.

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