Caractéristiques de l'agriculture Olmeca, aliments et techniques

La Agriculture d'Olmeca C'était la principale activité de soutien pour la civilisation Olmeca, l'une des plus importantes en Méso-Amérique pendant le préclassique. Considérée par la mère des cultures méso-américaines, l'agriculture d'Olmeca a jeté les bases, non seulement des pratiques, mais aussi pour les sociétés qui s'étendraient de la période préclassique de pré-hispanique.

Situé dans le sud du Mexique, les Olmecs se sont adaptés en leur faveur les différentes conditions du pays, inventant et développant différentes techniques de production agricole tout au long de leur période d'existence (1500 à.C. - 500 A.C. environ).

La région principale où la présence d'Olmeca était connue correspond au golfe du Mexique, étant les principales régions de cette culture San Lorenzo de Teotihuacán, la vente et trois zapotes. Une région qui présentait les caractéristiques naturelles de la jungle épaisse et des corps fluviaux d'une grande importance.

L'agriculture d'Olmeca va au-delà de la culture ou de la domestication de l'environnement; Il a servi l'impulsion aux premières structures organisationnelles des sociétés méso-américaines, en termes de division du travail, du traitement des activités terrestres et commerciales en ce qui concerne les fournitures qui ne pouvaient pas produire.

Produits principaux de l'agriculture Olmeca

La base du régime Olmeca était le produit de son agriculture, ainsi qu'une pratique de pêche et de chasse mixte. Le maïs, les haricots, la citrouille, le chili et la tomate étaient les principaux produits cultivés.

Des études plus récentes ont lancé la possibilité d'autres articles agricoles tels que l'avocat, la tomate et les pommes de terre.

D'autres soutiens archéologiques ont géré la possibilité que les Olmecs aient un contact, et même cultivé des produits non édibles tels que le coton et le tabac, en raison des connaissances qui ont démontré des civilisations à proximité, et qui permet de déduire que les Olmecs pourraient marquer le précédent.

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Les premières indications de culture et de production de maïs olmeca remontent à 1400 à.C.; Bien que consommé, au début, il n'était pas considéré comme un élément de poids dans le régime Olmeca, mais cela a rapidement pris plus d'importance au niveau culturel.

Les Olmecs ont commencé à consommer des variantes avec du maïs dans leur alimentation comme Nixtamal, qui consistait en un mélange de maïs avec des coquilles marines et des coquilles.

L'importance du maïs était telle dans la civilisation Olmeca, qui avait leur propre divinité associée à l'agriculture: le serpent à plumes.

Malgré les qualités attribuées, il a été discuté de l'importance de cette divinité contre les autres pour l'agriculture Olmeca.

Adaptabilité à l'environnement

Les Olmecs se sont installés près des corps de la rivière, donc la chasse et la pêche étaient d'autres moyens de subsistance. Les mollusques, les poissons et les tortues étaient les principaux produits de pêche, maintenant un niveau nutritionnel élevé dans le régime Olmeca, contrairement à d'autres régions.

L'épaisseur de l'environnement terrestre n'a pas fourni les meilleures conditions de chasse. Cependant, on sait peu de choses sur l'importance qu'ils avaient dans le régime Olmeca.

La plupart des produits cultivés par la civilisation Olmeca continuent de produire aujourd'hui. Les Olmecs ont également profité de la consommation de plantes locales et de champignons de la région.

Les régions occupées par les Olmecs, ont présenté des écosystèmes totalement différents dans le préclassique.

Cette civilisation a dû générer une agriculture adaptée à la jungle dense dans laquelle ils étaient, avec des pentes de terres et des difficultés de la rivière qui ont dû surmonter.

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Techniques de culture

La principale technique utilisée dans les cultures Olmec était celle de l'abattage et de la combustion, qui consistait à brûler une extension entière des plantes et des mauvaises herbes sur la terre, en laissant la cendre se déposer, qui fonctionne comme un engrais, puis semez le produit requis requis. La plupart des terrains de culture Olmeca présentent les qualités résultant de cette technique.

Selon cette technique, les Olmecs ont travaillé de manière traditionnelle deux cultures par an: Milpa de l'année, qui correspond à la récolte principale et tonamil, correspondant à l'hiver.

La récolte principale est la plus difficile, car la terre vierge doit être nettoyée pour la première fois.

Selon les calendriers prévus, le nettoyage des terres a été effectué en mars; La végétation a été brûlée en mai, le mois le plus sec et la récolte a commencé en juin. La récolte était fabriquée entre le milieu de la nomination et décembre.

Quant à la récolte d'hiver (tonamil), la récolte a commencé en janvier à la récolte entre mai et juin. Il est connu que la récolte principale a fourni une plus grande quantité de nourriture par hectare par rapport à la récolte d'hiver.

Pour des études sur la civilisation Olmeca, le fait que deux grandes cultures aient été effectuées deux fois par an est synonyme d'abondance alimentaire, sans compter les cultures moins dans les zones périphériques ou centrée sur la culture fluviale.

Pour le moment où les Olmecs avaient cette méthode de travail, le maïs avait déjà acquis une importance presque divine, donc la plupart des extensions de terres cultivables ont été utilisées pour la culture d'un tel élément.

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Une autre technique agricole indiquée a été utilisée par les Olmecs, bien que dans une moindre mesure, elle consistait à autoriser les inondations, par l'irrigation et l'utilisation des sédiments des rivières comme engrais, sur des secteurs terrestres contrôlés pour autoriser de nouvelles cultures.

Cependant, cette technique s'est avérée défavorable à long terme, alors que la Terre s'est érodée, la laissant finalement inutilisable.

Héritage historique de la civilisation olmeca

Les Olmecs avaient l'habitude de placer leurs maisons sur les hauts plateaux, avec lesquels ils étaient à l'abri des inondations possibles, leur permettant d'être proches des terres fertiles.

Les établissements Olmec ont été distribués sur tout le territoire du sud du Mexique afin qu'ils puissent couvrir leurs besoins à la fois avec la culture de l'intérieur et du rivage.

Les Olmecs, en tant que civilisation de base méso-américaine, ont fait des outils qui ont fourni une survie et certains ont été appliqués, entre autres, dans l'agriculture.

La pierre, le bois et l'os étaient les principaux matériaux des outils et ont été utilisés sur les cultures où ils ont sévèrement végétal.

L'agriculture d'Olmeca a permis non seulement une méthode de subsistance efficace, par un contrôle relatif de l'environnement naturel dans les régions occupées, mais aussi en tant que précédent qui a donné naissance au développement de nouvelles technologies, de nouveaux rituels et de nouvelles structures organisationnelles qui évoluent continuellement en constante évolution continue.

Les références

1. Bernal, je. (1969). Le monde olmec. Berkeley: University of California Press.
2. Clark, J. ET. (n.d.). Qui étaient les olmecs? 45-55.
3. Clark, J. ET. (1987). Politique, lames prismatiques et la civilisation méso-américaine. Dans l'organisation de la technologie de base (pp. 259-284).