Caractéristiques de l'angustifolia, habitat, reproduction, culture

Il Agave angustifolia C'est une plante qui appartient au genre Agave. Il est populairement connu sous le nom de Maguey et appartient à la famille Agavaceae. À l'intérieur du royaume végétal fait partie du groupe de monocotylédons. Il est considéré qu'il est originaire du Mexique, où il a été domestiqué étant donné son importance économique en tant que source de fibres, de stéroïdes, de boissons spirituelles et d'autres produits.

Ce genre de maguey est périanal monocarpique, car il ne produit des fleurs qu'une seule fois. Cela se produit vers la fin de son cycle de vie, environ 20 ans, après quoi il meurt. Tout au long de leur cycle de vie, les plantes se propagent essentiellement par leurs rhizomes, dont le méristème apical émerge à distance de la plante mère, donnant naissance à de nouvelles personnes.

Agave angustifolia. Source: Wikimedia Commons

Les fleurs de POUR. angustifolia Ils se développent à la pointe des longues inflorescences qui peuvent mesurer 3 à 8 mètres de haut. Après la floraison, les ampoules proviennent des épidémies sous les bractléolas en inflorescence.

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Caractéristiques

Les plantes de POUR. angustifolia Ils sont petits avec jusqu'à 90 cm de haut, sans considérer l'inflorescence. Les feuilles en revanche sont longues et étroites, dérivant ainsi l'épithète dans leur nom scientifique (Angustifolia, ce qui signifie étroit).

De même, les feuilles sont sessiles, lancéolées, succulentes, vert grisâtre avec une marge blanche et poussent en rosette avec un diamètre de 90 à 120 cm. Les feuilles ont des épines sur les marges ainsi que dans les conseils, donc leur manipulation nécessite une certaine prudence.

Comme d'autres espèces de Agave, un. angustifolia Il se caractérise par un long cycle biologique, car il faut généralement environ 6 à 8 ans pour produire des fruits avec des graines.

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Les fleurs, en revanche, sont d'une couleur verte-jaunâtre, de 5 cm de diamètre, située à la fin de l'inflorescence. Les inflorescences sont épineuses et se forment au centre de la rosette des feuilles. Le fruit pour sa part, est une capsule déhiscente avec trois ailes.

Habitat et distribution

Agave angustifolia Il s'agit d'une plante terrestre qui pousse à l'état sauvage du nord du Mexique à l'Amérique centrale, dans les écosystèmes savanaux, les forêts épineuses et les forêts basses à feuilles caduques, les forêts de Quercus-Pinus, le quercus, la forêt tropicale à feuilles caduques et secondaires démolies.

C'est une plante originaire d'Amérique du Nord et est cultivée principalement au Mexique, en particulier dans l'État de Sonora, pour la production d'une boisson typique de type tequila, connue sous le nom de Bacanora.

À Sonora, le Maguey pousse sauvagement dans la majeure partie de la partie ouest de la Sierra Madre, distribuant au hasard ou isolément.

Cette espèce est principalement distribuée dans des environnements arides, et son importance écologique réside dans l'éventail des espèces animales et végétales avec lesquelles elle établit des associations et sa capacité de rétention du sol.

Cette dernière caractéristique, en plus de leur capacité à se développer dans des environnements extrêmes (températures élevées) a fait de cette plante un candidat idéal à utiliser dans les pratiques agroécologiques pour la restauration du sol.

la reproduction

Le cycle de vie de POUR. angustifolia culmine avec sa floraison. Les fleurs s'ouvrent de bas. Chaque fleur, lors de l'ouverture, fonctionne d'abord comme mâle et après quelques jours, comme une femme.

Ce mécanisme aide à croiser la pollinisation avec d'autres plantes, car cette espèce ne peut pas s'auto-se polliner, car les fleurs rejettent le pollen de la même plante pour être auto-compatible.

Selon cela, ces plantes ont besoin de pollinisateurs tels que des chauves-souris ou des insectes, afin d'encourager la variabilité de l'espèce.

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Après le processus de pollinisation, la formation de graines suit le processus de fertilisation des ovules. Ainsi, toutes les graines d'une plante sont des filles de la même mère mais peuvent être de parents différents.

Asexuellement, le maguey peut être reproduit par des ampoules, qui sont des clones produits de manière asexique et génétiquement identique à la plante mère.

De plus, ces plantes peuvent être reproduites végétatives par des enfants, qui émergent du sol, en raison de l'activité des Rhizomas. Les enfants sont des clones identiques à la plante parentale.

Cultive

Pendant des siècles, il a été utilisé Agave angustifolia À Sonora, au Mexique pour l'élaboration de boissons alcoolisées connues sous le nom de Bacanora. De 1915 à 1991, la production de cette boisson a été limitée, donc son élaboration était fondamentalement clandestine, jusqu'à l'abrogation de la loi sèche en 1992.

En 2000, le Bacanora a acquis la dénomination d'origine pour 35 municipalités de l'État de Sonora, dans l'objectif principal de protéger les producteurs locaux et d'assurer la qualité en fonction de la région.

Marginat Agave Angustifolia. Photo prise à Kouroou, Guayana française (Amazonie) par Marialadouce en octobre 2005. De Wikimedia Commons

Le problème de la culture de POUR. angustifolia Il réside dans l'infaiblissation dans l'établissement d'une culture, de sorte que la matière première dans la production de Bacanora est obtenue à partir de plantations sauvages. D'autres résultats sont inquiétants car il a été très difficile de réaliser cette plante, en raison de la détérioration écologique des territoires.

Outils biotechnologiques tels que les cultures In vitro Ils ont été appliqués à ce type d'agave pour la micropropagation. Cependant, l'établissement de cette plante sur le terrain a été une tâche ardue. Par conséquent, les producteurs doivent considérer les caractéristiques physiques, chimiques et biologiques du sol avant de la planter.

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Propriétés nutritionnelles

Nutritionnellement, POUR. angustifolia Il fournit des nutriments par le mezcal, qui est une boisson alcoolique régionale obtenue par distillation et rectification des musts directement préparés avec les sucres extraits des têtes matures des agaves, précédemment cuites et soumises à une fermentation alcoolique.

Bagazo, qui est un déchet en fibre de déchets, est obtenu après le processus de production de mezcal. Bagazo est également utilisé pour la nourriture, car il a des sucres utilisés dans la culinaire mexicaine.

Bagazo peut à son tour contenir des quantités considérables de protéines brutes, ainsi que des fibres de cellulose et de lignine. De même, il contient des quantités importantes de macrominéraux tels que le calcium, le phosphore et le potassium et les macro-nutriments tels que le fer, le zinc et le cuivre. Ceux-ci sont utilisés pour les aliments pour animaux, principalement des bovins.

Les références

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